|
|
Kipfilet Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sinaasappels
2 el olijfolie
4 kipfilets
1 dl Spaanse brandy of sherry
2 dl kippenbouillon
zout en peper
Voorbereiding:
Pers het sap van een sinaasappel.
Schil de andere sinaasappel en snijd deze in schijfjes.
Bereidingswijze:
Verhit in een koekeboan de olie en bak hierin gedurende 5 minuten de kipfilets goudbruin.
Haal de kipfilets uit de pan en bestrooi deze met wat zout en peper.
Giet het restant van de olie uit de pan en deglaceer de pan met de brandy en sinaasappelsap. Voeg nu de kippenbouillon toe en breng de saus onder voortdurend roeren langzaam aan de kook.
Leg de kipfilets terug in de pna en laat deze gedurende 10 minuten garen in de saus.
|
|
|